«Miercoles1» , siguiendo por la misma región hoy nos tienta lago dulce y es este bizcocho de coco, su aroma y sabor, son deliciosos, para cualquier infusión, oncluso lo podemos utilizar para algún postre. Hoy te enseñamos el paso a paso de como hacer bizcochuelo de coco, y compartas esta receta.
Ingredientes:
- Huevos 4
- Leche 100 ml
- Yogur de coco o (natural 100 ml
- Coco rallado 100 grs
- Margarina 150 grs
- Maizena 50 grs
- Azúcar 150 grs
- Levadura 1 sobre o la (tipo royal 1 cucharada al ras)
- Esencia de vainilla 2 cucharaditas
Preparación:
- Pre-calentar el horno por 15 minutos a 180°
- Batimos en un bol los huevos, agregamos el azúcar, el yogur
- La margarina derretida, la vainilla e integramos todo bien.
- Incorporamos la harina con la maizena y el polvo de hornear, ya tamizados
- Unificamos todo agregamos por último el coco rallado. Mezclar todo.
- Enmantecar y enharinar un molde, agregamos la mezcla y llevamos al horno, que previamente estuvo calentado como se indicó
- Cocinamos nuestro biscocho de coco por 35-40 minutos aproximadamente.
- Espolvorear con coco por encima si queremos dar una decoración